Дананг – это четвертый по величине город Вьетнама, центр деловой жизни центра страны и большой образовательный кластер. Вокруг Дананга удобно расположены многие популярные туристические места региона: святилище Мишон, бывшая императорская столица Хюэ, город Хойан – памятник ЮНЕСКО под открытым небом, Бана Хиллс и многие другие. Благодаря всем этим факторам город процветает. С 2005 года население неуклонно растет со скоростью до 3% в год.
Благодаря притоку людей, развитию предприятий и росту туризма, Дананг может похвастаться одними из лучших ресторанов страны. От заведений с «высокой сцены» до вегетарианских кафе, от небольших уличных столовых до больших ресторанов. Здесь вы встретите заведения с европейской, корейской, вегетарианской и, конечно же, вьетнамской кухней.
Вы готовы отправиться в гастрономическое турне? Тогда присоединяйтесь к нашей экскурсии по ресторанам Дананга. А если вам хочется выпить кофе или поработать с чашкой чая за столом – рекомендуем прочитать наш гид по кафе и кофейням Дананга.
Как выбрать ресторан в Дананге?
Любой опытный гурман скажет вам, что выбор ресторана зависит от двух вещей: качество приготовления блюд и атмосфера. Под атмосферой подразумевается все, что связано с вашими ощущениями. Мы говорим о музыке в зале, работе и внешнем виде персонала, освещении, окружающей мебели и других элементах интерьера.
Не всегда можно ориентироваться на рейтинги в TripAdvisor и Google Maps, так как у пользователей разный подход к оценкам, да и сами оценки можно накрутить. Но в незнакомом городе это всё же это лучше чем ничего, если нет другой информации.
Мы же хотим развеять туман и помочь своим читателям, поэтому составляли свой, весьма субъективный список лучших ресторанов города. Мы постарались учесть все важные моменты в своей оценке, не судите строго, если наш выбор вас разочарует – сколько людей, столько и мнений. Этот рейтинг соединяет личный опыт редакции и отзывы посетителей из популярных рейтинговых систем.
Но в этом списке мы не будем рассматривать аутентичный вьетнамский ресторанчики с маленькими пластиковые стульями, не всегда чистыми столами и мусором на полу. Об этом мы напишем другую статью, а здесь расскажем о более изысканных местах как с привычными для западного человека блюдами, так и чисто вьетнамские заведения с интересной обстановкой и хорошим обслуживанием.
Развитие «высокой» кухни в Дананге
Хотя Дананг считается довольно молодым «мегаплисом», он по-настоящему процветает. За последнее десятилетие в городе наблюдался стабильный экономический рост и повышение уровня жизни. Что это значит для ресторанной индустрии Дананга? Однозначно развитие отрасли: появляется больше нишевых заведений и дорогих изысканных ресторанов, а в город стекаются профессионалы.
В 2019 году в городе прошел первый в Международный кулинарный фестиваль. Повара мирового класса из Австралии, Китая, Индии, Германии, Швеции, США и ряда других стран собрались на пять дней, чтобы поесть, повеселиться и поделиться опытом. Мероприятие привлекло тысячи гостей, и в 2020 году его планируют повторить.
Одним из первопроходцев в индустрии изысканной кухни был Waterfront Restaurant и Bar. Здесь предлагают оригинальную кухню и рады экспериментам. В Waterfront вы можете попробовать как вьетнамские блюда, так и европейские, например традиционные рулетки из домашней рисовой бумаги (120 000 донгов или 5,20 долларов США) с овощами и мясом или копчёную утиную грудку.
Копченая утиная грудка подается с местными травами, лапшой, листьями салата и соусом чили. В ресторане есть бар, в котором готовят потрясающие коктейли, например Basil Smash (130 000 донгов или 5,65 долларов США), это смесь джина, ликера Maraschino, яблочного сока и свежих листьев базилика. Это вызывает неподдельный интерес у смелые гурманы.
Но фаворит нашей редакции в мире высокой вьетнамской кухни это Nen Restaurant, первое крупное заведений от Саммер Ле, известного вьетнамского шеф-повара. Как пишет сама ресторатор, её миссия — поделиться блюдами, которые подчеркивают красоту традиционной вьетнамской кулинарии.
Nen Restaurant: один из лучших ресторанов в Дананге
• Адрес ресторана: 16 đường Mỹ Đa Tây 2, Khuê Mỹ, Ngũ Hành Sơn.
• Часы работы: со вторника по воскресенье — с 17:30 до 21:00, понедельник – выходной.
Саммер Ле (Summer Le) стала поваром задолго до экономического бума в Дананге. Прежде чем бетонные башни взмыли над линией облаков, а туристы заполонили пляжи вдоль побережья, она уже училась готовить у мамы и бабушки, ведь страсть к кулинарному творчеству родилась ещё в подростковом возрасте. Сегодня любовь Ле к еде проявляется в фирменных блюдах в Nen Restaurant.
Вдохновленные семейными традициями, блюда в заведение отражают истинную сущность вьетнамской кухни — свежесть и баланс вкусов. Ресторан Nen гордится своими ингредиентами и старается производить их самостоятельно как можно больше. Травы, фрукты, овощи и съедобные цветы выращиваются в саду на крыше ресторана. Другие ингредиенты поставляются с местного рынка в центре города, а рыбный соус, соленые огурцы, соус чили и некоторые спиртные напитки покупают у проверенных домашних производств.
Как обычно проходит процесс выбора блюд иностранными туристами во вьетнамском ресторане? Блужданием среди страниц меню с неизвестными закусками и блюдами на вьетнамском языке и куцым описанием на ломаном английском. Здесь туристы избавлены от мук выбора. Они отправляются на заранее подготовленную кулинарную «экскурсию». Nen предлагает комплексное меню с заранее подобранными сочетаниями блюд.
Например, вы можете выбрать комплексное меню из 5 блюд за 993 000 донг (43 доллара США) с возможностью добавления бутылки вина за 875 000 донгов (38 долларов США). Другой сет включает в себя набор из 8 блюд по цене 1 485 000 донг (65 долларов США) с возможностью добавления бутылки вина за 1 200 000 донгов (52 доллара США). Если вы хотите произвести впечатление во время свидания, хотите поужинать в кругу семьи или просто хотите вкусно поесть в уютном ресторане, расположенном вдали от городской суеты, Nen Restaurant — первоклассный вариант.
Рестораны морепродуктов в Дананге
Дананг — кулинарный рай для любителей морепродуктов. Город может похвастаться постоянным снабжением свежими дарами моря, которые доступны в течение всего года. Исторически значительная часть населения Дананга занималась рыболовством. Даже сегодня 17% населения Вьетнама продолжает зарабатывать на жизнь сельским хозяйством, и одним из главных направлений является рыболовство.
Если вы посещаете Дананг, то обязательно должны зайти в один или два ресторана с блюдами из морепродуктов. Мы подготовили целый путеводитель по «рыбным местам» города, который вы можете прочитать здесь же на сайте, а в этой подборке расскажем о ресторане, который в ту подборку не вошел. Важно помнить, цены во многих других ресторанах, где подают морепродукты, зависят от веса сырой рыбы, ценники показывают цену именно за килограмм свежего улова дня.
Всегда свежие морепродукты 
Рыбный ресторан Be Man в Дананге
Chuyen Nang Dau: лучший ресторан с блюдами из даров моря
• Адрес: 45 An Thượng 4, Bắc Mỹ An, Ngũ Hành Sơn
• Часы работы: с понедельника по воскресенье — с 10:00 до 15:00 и с 17:00 до 22:00.
Chuyen Nang Dau известен как один из лучших рыбных ресторанов в Дананге. В ресторане подают блюда традиционной вьетнамской кухни с разнообразным ассортиментом живых морепродуктов. Зайдите в Chuyen Nang Dau, и дружелюбный персонал улыбнется вам, приветствуя как у себя дома. Ресторан оформлен в ретро стиле, декор взят из местных антикварных магазинов. Вы увидите старинные радиоприемники, телефоны и семейные фотографии владельцев и их предков, которые покрывают стены.
Мебель сделана в теплых деревянных тонах, удобные кресла заполняют основную обеденную зону, а за столами поместится даже большая компания, столешницы украшают вазы со свежими цветами. Блюда готовятся по-домашнему и стоя недорого. Ca nhu kho thom — тушеная рыба из тунца с ананасом и Tom chien sa — жареные креветки с лемонграссом подают за 85 000 донгов (3.70 USD) за блюдо. Если хотите экзотики — попробуйте Ech xao sa ot — жареную лягушку с лемонграссом и чили за 75 000 донгов (3,25 доллара США).
В барной карте Chuyen Nang Dau вы обнаружите длинный список импортных вин, фирменных коктейлей и крепких спиртных напитков. Попробуйте коктейль Silk Road который состоит ликера Бенедиктин, ананасового сока, корице и имбиря. Или бокал коктейля Green field из белого рома с кокосом, женьшенем и манго. Стоимость коктейлей в ресторане всего 89 000 донгов (3,85 доллара США).
Для тех, кто хочет выпить безалкогольный напиток, здесь есть много вкусных местных напитков и смесей. Например, Nuoc dau tam – лимонад из шелковицы или Tra Cam Gung Que — напиток с имбирем. Стоимость напитков 39 000 (1,70 долл. США). Так что если вы ищете, где отведать вкусные блюда из морепродуктов в приятной домашней атмосфере, Chuyen Nang Dau станет для вас идеальным выбором.
Вид с улицы на ресторан Chuyen Nang Dau. 
В ресторане подают разнообразные вегетарианские и веганские блюда.
Корейские рестораны в Дананге
С увеличением числа корейских туристов и экспатов, во Вьетнаме появилось много корейских ресторанов. Одно из самых популярных заведений средней ценовой категории — Papa’s Chicken — ресторан выбором классических корейских и вьетнамских блюд. Здесь можно пообедать Ga sot gia vi — кисло-сладкая курица или Ga run chien xu — классическая жареная курица, стоимость этих блюд 160 000 донгов (7 долларов США). Это одно из тех мест в Дананге, где можно поесть вкусно и недорого.
В Papa’s Chicken есть много альтернатив курице, например суп с кимчи (острой корейской капустой) или тушеное мясо с кимчи. У них так же есть паста карбонара и пицца с грибами. Помимо отменной кухни, здесь чисто, удобная мебель, демократичные цены. Тем не менее, первое место в списке лучащих корейских ресторанов в Дананге мы отдадим Veteran — современному ресторану, расположенному в самом центре города.
Restoran Veteran: лучший корейский ресторан в Дананге
• Адрес: 8 D. Đình Nghệ, An Hải Bắc, Sơn Trà.
• Часы работы: с понедельника по воскресенье с 17:00 до 22:00
Снаружи и внутри ресторан выглядит привлекательно. Здесь большие окна и свежая, нейтральная цветовая палитра в оформлении интерьера. Если вы заинтересованы во встрече с друзьями, месте для свидания или в месте, где можно расслабиться и поработать, мы можем однозначно рекомендовать Restoran Veteran. На улице есть просторный внутренний дворик, он украшен живыми растениями, уютными креслами и арками в западном стиле.
Что касается меню, то Veteran Restaurant это один из лучших ресторанов с корейской кухней в Дананге. У посетителей популярна свиная грудинка с кимчи за 180 000 донгов, свиные ребра без костей за 700 000 донгов и тушеные говяжьи ребра за 370 000 vnd. Здесь так же можно поесть суп из тофу, суп из кимчи со свининой и приготовленные на пару яйца. В ассортименте много домашних соков, таких как свежий сок гуавы, сок маракуйи или ананасовый, всего за 50 000 vnd.
Вегетарианские рестораны Дананга
Наша следующая категория это вегетарианские рестораны Дананга. Для тех, кто хочет живого, многолюдного пространства Madame Lân — отличный выбор заведения. Расположенный недалеко от улицы Бах Данг, в этом ресторане очаровательный интерьер и традиционные теплые желтые стены, а золотисто-красный декор продемонстрируют вам настоящий вьетнамский дом. Здесь дружелюбный и гостеприимный персонал. Столики находятся в основном под открытым небом, но здесь есть съемная крыша, которая обеспечивает гостям тень.
Отличным блюдом является Бо Хюэ за 88 000 донгов — традиционный суп с лапшой, лемонграссом, свежими ростками фасоли, зеленью и перцем чили. Если вы вегетарианец попробуйте Com chay mo hanh — хрустящий жареный рис с луком, или жареную брокколи с чесноком. Тем не менее, первое место в нашем обзоре мы отдаем ресторану Bep Cuon. Это классический вьетнамский ресторан с обширным меню и блюдами, созданными для любителя натуральной еды. Bep Cuon – ресторан сад.
Для вегетарианцев в ресторане Madam Lan
есть много вариантов блюд вьетнамской кухни.
Ресторан предлагает удобные
места для отдыха большой компанией.
Bep Cuon: лучший вегетарианский ресторан в Дананге
• Адрес: 54 Nguyễn Văn Thoại, Bắc Mỹ Phú, Ngũ Hành Sơn.
• Часы работы: с понедельника по воскресенье с 10:30 до 22:00
Ресторан Bep Cuon расположен в красивом, европейском районе, недалеко от пляжа Микхе. Здесь расписанные вручную стены с изображением рисовых плантаций, а в обеденном зале деревянные столы и стульями. Вы можете быть уверены, что сотрудники Be Cuon будут очень внимательны при приготовлении еды и напитков. Для гостей, которые предпочитают более интимную обстановку, есть закрытое пространство наверху с видом на внутренний двор.
В меню много разных блюд, от супов до соблазнительных десертов. Мы рекомендуем начать с Banh xeo nam за 79 000 донгов — блинчик с грибами, свежими овощами и ростками бобов, завернутый в рулон рисовой бумаги и поданный с листьями салата. Затем, попробуйте Com chien trung toi за 99 000 донгов — вьетнамский жареный рис с яйцами и чесноком и Chien gion за 69 000 донгов — жареные во фритюре грибы с кунжутным соусом.
В Bep Cuon также хороший выбор напитков. Если хотите чего-то необычного, попробуйте Thuc uang coc biet cua bep cuon за 39 000 донгов — фирменный безалкогольный мохито из лайма или маракуйи. Bep Cuon является отличным выбором вегетарианского ресторана в Дананге, где можно поесть вкусно и недорого.
Первый этаж кафе Bep Cuon 
Второй этаж ресторана Bep Cuon
Вьетнамские рестораны в Дананге
Ни один путеводитель по лучшим ресторанам в Дананге не будет полным без ресторанов с вьетнамской кухней. В конце концов, вьетнамская кухня популярна во всём мире. От Москвы до Нью-Йорка, от Парижа до Сиднея, в любом точке земли вы найдете вьетнамский ресторан. Это одна из главных причин, почему Вьетнам увидел такой приток туристов за последнее десятилетие.
Всем известны классические вьетнамские блюда: суп фо, состоящий из крепкого мясного бульона, рисовой лапши, зелени и мяса, бань ми — багет во французском стиле, наполненный разными ингредиентами, такими как огурец, морковь, яйцо, зелень и соус чили, блинчики нем из рисовой бумаги с начинкой из свинины, креветок, свежих овощей и трав, с соусом из арахиса. Люди по всему миру вдохновлены вьетнамской кухней. И в этом гиде мы не обойдёмся без классического вьетнамского ресторана.
Один из таких классических вьетнамских ресторанов Mẹ since 1995. Это домашний ресторан, расположенный в районе Chau. Это бюджетное заведение, здесь всегда вкусно и недорого. Всего за 20000 донгов вы можете заказать жареные рулеты из рисовой бумаги со свежей свининой. Ресторан спрятан в тихом переулке, вдали от шумных дорог и суеты городской жизни. На стенах развешаны цитаты о важности семьи и дружбы, а также фотографии самой хозяйки заведения, которая готовит вкусную еду. В кафе есть специальное десертное меню: вьетнамский яичный кофе за 35 000 донгов и Kem — домашний яичный пудинг за 15 000 донгов.
Но свой выбор в категории вьетнамских ресторанов в Дананге мы остановим на Son Tra Retreat, расположенный у подножия горы Шонча (Son Tra) в одноименном районе города. Ресторан Son Tra Retreat является идеальным местом для побега от шума и суеты городской жизни.
Это это по-домашнему уютный ресторан в Дананге. 
Ресторан полностью принадлежит одной семье.
Son Tra Retreat: лучший вьетнамский ресторан
• Адрес: 11 Lê Văn Lương, Thọ Quang, Sơn Trà.
• Часы работы: с понедельника по воскресенье с 8:00 до 23:30.
В ресторане Son Tra Retreat подают блюда азиатской и европейской кухни. Это идеальное место, чтобы расслабиться и погрузиться в пейзажи природы Вьетнама. Здесь гостям заведения можно в полной мере расслабиться и почувствовать себя комфортно. Чувству комфорта располагает как продуманный экстерьер, так и интерьер украшенный живыми растениями и продуманным освещением.
Дананг Лайф рекомендует специальное меню от шеф-повара. Например, их гамбургер Bo Bong Dem за 169 000 донгов — бургер с говядиной и кальмарами, подается с картофелем фри. Uc vit phap ap chao за 299 000 донгов — жареная утиная грудка с пюре из сладкого картофеля и апельсиново-имбирным соусом. И, наконец, их пицца Bong Dem Sot Tom Yum за 259 000 донгов — пицца из черного теста с морепродуктами и соусом том ям.
Son Tra Retreat — это идеальное место для проведения вечеринки или особого события. Здесь есть уединенные комнаты, а интерьер оформлен современными фонтанами в европейском стиле и впечатляющим баром с широким ассортиментом напитков и коктейлями. У них есть широкий выбор местного пива, более 30 импортных вин и сотни коктейлей. Для детей есть соки местного производства и смузи на выбор.
Ресторан Son Tra Retreat является идеальным убежищем от шумной городской суеты 
Бармен готовит освежающий кофе с молоком
Западные рестораны в Дананге
Наша последняя категория в этом обзоре посвящена тем, кто жить не может без стейков и другой привычной западной еды. Мы поговорим о лучших ресторанах с западной кухней в. В Дананге есть несколько отличных мест, блюда в которых так же хороши, как и на их родине, от классических американских гамбургеров до итальянских паннини, пиццы и пасты.
Если вы хотите почувствовать себя во Франции – добро пожаловать в Monsieur Crepes . Здесь готовят настоящие французские крепы – фаршированные блинчики из яичного теста. Попробуйте креп с беконом и сыром гауда за 115 000 донгов или шоколадно-банановый креп за 55 000 донгов. Есть блины на любой вкус: сладкие, сытные, острые. Ресторан довольно необычный, здесь эклектичный интерьер с картинами местных художников и внутренним двориком на открытом воздухе. Сотрудники говорят как на вьетнамском, так и на французском языках. Органичное объединение двух уникальных культур в красивой форме.
Тем не менее, номер один в категории ресторанов в «западном стиле» в нашем рейтинге мы отдаем Olivia’s Prime Steakhouse. Это роскошный ресторан на набережной с дизайном и подбором блюд в меню в нью-йоркском стиле.
Лучший ресторан в западном стиле: Olivia’s Prime Steakhouse
• Адрес: 505 Trần Hưng Đạo, An Hải Trung, Sơn Trà.
• Часы работы: со вторника по воскресенье с 17:30 до 21:00, понедельник – выходной.
Olivia’s Prime Steakhouse ресторан с претензиями, а причина беспрецедентного вкуса их мясных блюд и единственный в городе гриль на дровах. Здесь прекрасный выбор импортной говядины, свинины, курицы, морепродуктов, сосисок и колбасок на гриле, которые готовят в стиле новоорлеанской кухни.
Несмотря на класс места цены на популярные блюда приемлемые — домашняя свиная колбаса с приправой каджун за 155 000 донгов, а курица на гриле стоит всего за 165 000 донгов. Крылья подаются со свежей морковью, сельдереем и соусом из голубого сыра. Австралийское первоклассное мраморное филе поставляется в трех размерах 250 г. за 1 085 000 донгов, 350 г. за 1 495 000 донгов, 500 г. за 2 100 000 донгов.
Снаружи ресторан оформлен в современном стиле, здесь есть отдельные помещения в форме куба, расположенные друг над другом. Внутри деревянные столы большого размера заполняют пространство, которое также отличается стильным декоративным освещением и насыщенным красочным декором. Официанты дружелюбны, свободно говорят по-английски и быстро дают рекомендации по меню.
Если у вас есть настроение выпить, в Prime Steakhouse есть одна из лучших коллекций алкоголя в Дананге. От импортного вина из большинства «винных государств» до десятков комбинаций коктейлей и местного пива. Так что вас ждет настоящее удовольствие. Olivia’s Prime Steakhouse — идеальное место для свидания. Только представьте себе сочетание изысканного вина и аппетитного стейка…
Карта лучших ресторанов в Дананге
Надеемся, наша небольшая экскурсия поможет вам разобраться с лучшими ресторанами в городе, а карта позволит выбрать ближайший от вашего дома или отеля.
Если вам понравилась статья, поставьте лайк или поделитесь с друзьями. Спасибо!
А почему так мало ресторанов морской кухни? У моря же находится город …